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島の野田浜海岸近くの地下300メートルの深さから汲み上げた伊豆大島深層地下海水は玄武岩でできた自然の濾過装置をくぐったより透明度の高い海水です。低温でゆっくりじっくり煮詰めて結晶させるため、ニガリ分がほどよくふくまれた深みのある口あたりに仕上がっています。

人間の身体にとってなくてはならない塩。毎日の食卓に欠かせないものであればなおのこと、きれいな海水を原料とした良質の塩、その母なる海を食することを提案します。

ハマネは母なる海を意味しています。
ロゴマークは母親の胎内を表し、生命の神秘と調和を表しています。

【伊豆大島深層地下海水】
伊豆大島深層地下海水とは、島北西部(ケイカイ付近)の内陸100メートル程の地点をボーリングし、地下300mの水脈から汲み上げられた雨水(淡水)の地下水より更に深く海から浸透した塩水の地下水です。

この地下水は、外部から全く遮断された溶岩海岸の地下で、安定した低温状態を保っています。

このように、ハマネの素となる伊豆大島深層地下海水は、途方もない長い年月を経て玄武岩質の溶岩層によって自然濾過・浄化された、まさに海・土・火山の恵みなのです。

【東京都地域特産品認証食品】
深層海塩ハマネは、東京都から東京都地域特産品認証食品として認証されています。

東京都では、都内産の原材料を使用している加工食品や東京の伝統的手法など生産方法に特徴があると認められる食品を、「東京都地域特産品認証食品」として認証しています。
認証を受けた食品は、東京都独自のマーク(通称「Eマーク」)を付けることができます。

Eマークの3つのEとは、
のことを表しています。

【製造方法】
深層海塩ハマネは、伊豆大島深層地下海水を原料とし、煎ごう方式でつくられています。
煎ごう方式とは、蒸気の熱を利用して海水(かん水)を蒸発させる方法をいいます。

【商品説明】
名称食塩
原材料名海水(伊豆大島)
内容量200g
製造者深層海塩株式会社
〒100-0102 東京都大島町岡田字小堀123
TEL:04992-2-8077 FAX:04992-2-8108

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